コンセプトについて|SOUL BIRD【ソウルバード】浜松町・大門のカフェ&ダイニングバー

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コンセプトconcept

"SOUL BIRD" に込めた想い

SOUL BIRDコンセプトについて 「REALなものにしかない衝撃・感動を造り出し、
今日を豊かに、明日へ羽ばたく活力を与える"街のエナジースタンド"」

気持ちのスイッチON & OFFや、お茶をしたり、ご飯を食べたり、打合せをしたり、お酒を呑んだり、悪巧みをしたり … etc

どんな使い方も自由自在。

ビジネスマンやOLさんからご近所さんまで、テーブルを囲んで思い思いの時間を過ごせる場所でありたい。

日本全国のクラフトビールや美味しい料理から、新しい楽しみに出会える旅へ飛び立てる場所でありたい。

毎日来ても飽きない。誰もが居心地良く集えるよう時代や気分に合わせて変わり続ける場所でありたい。

私達は、そんな想いをこの場所から響かせていく。

自由で、開放的。

まるで何かの始まりを告げるかのような、
熱い ’SOUL’ を秘めた歌声をはなつ "BIRD" のように

"SOUL BIRD" とは

港区、浜松町・大門に、2015年3月9日(月)オープン!
"街のエナジースタンド" をコンセプトに昼夜問わずご利用いただける
「CAFÉ & CRAFTBEER DINING」

「美味しいコーヒー」 … 8時間かけてじっくり抽出する【水出しコーヒー】
熱を通さない水出しだからこそ!良質な甘みと柔らかい苦みをお楽しみ頂けます。
「こだわりの手作りスイーツ」 … 手作りにこだわったスイーツ
スッキリとした味わいの水出しコーヒーと相性が抜群!スイーツは全て手作り!

「国産の樽生クラフトビール10種類」
 … 日本全国で職人により、精魂込めて醸造される麦酒。これを魂込めて提供します!
これからは、「とりあえず生!」から「どの生にしようかな?」の時代!
沢山ビールの種類があることに驚くこと間違いなし!
今まで知らなかったビールの世界がきっとここにあります!
日本全国のブルワリーから厳選したクラフトビール10種類をご用意してお待ちしております。
(※ビール職人が造り出す高品質 なビールを「手工芸品(Craft)」に例えて、クラフトビールと呼びます。)

「美味しいお料理」
… クラフトビールに合うお料理から、普段使いできる、食事系ワンプレートまでご用意!
お料理の幅は広くご用意! また、月替わりや日替わりのメニューもご用意してお待ちしております。ぜひ、お食事の中で、お気に入りのクラフトビールを発見してください!
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